In Valencia fand im Jahr 2007 der 32. America’s Cup statt. Das milde Klima und der stetige Wind sind beste Voraussetzungen für den  berühmten Segelwettbewerb. Es ging um die älteste Sporttrophäe, die 1851 zu ersten Mal verliehen wurde. Den letzten America’s Cup hatte das Schweizer Alinghi-Team gewonnen, um den jetzt 11 weitere Teams kämpften. Die Wettfahrtsregeln schreiben einen Wettstreit der Yachten im Salzwasser vor, und deshalb kam die Schweiz als Austragungsort nicht in Frage. Valencia gewann die Bewerbung um den Cup, investierte mehr als 30 Millionen Euro und organisierte den kompletten Umbau des Hafengeländes.

Der Segelwettbewerb erstreckte sich über einen Zeitraum von 4 Jahren (2003 – 2007). Dem America’s Cup gingen mehrere Vorausscheidungen, den Louis Vuitton Acts, voraus. Dann wurde im Jahre 2007 der Louis Vuitton Cup gesegelt. Beim America’s Cup segeln nur 2 Yachten: Der Sieger der Vorausscheidungen (Emirates Team New Zealand) forderte den Sieger (Alinghi Schweiz) des letzten Rennens heraus. Auch im Jahre 2007 gewann das Team Alinghi.